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本文目录

1. 西葫芦10道经典菜谱
2. 大锅菜鸡蛋炒西葫芦的西葫西葫做法
3. 鸡蛋西葫芦馅怎么调制

西葫芦10道经典菜谱

西葫芦(1个)、鸡蛋(1个) 、芦的芦面粉(50g)、做法做法红辣椒(一个)
。大全大全

做法：

1 、视频西葫芦洗净 ，鸡蛋家常鸡蛋家常以0.5cm的西葫西葫厚度切片。

2 、芦的芦打好的鸡蛋过筛，这样沾到西葫芦的时候会沾得干净美观
。

3 、把切片的西葫芦充分抹除水分以后，沾上面粉。

4、在放进刚过滤的蛋液里充分沾上蛋液 。

5 、微火 ，锅里倒入2勺油 ，油热了放进刚涂上蛋液的西葫芦片
，烤熟了一面再反过来烤 。

6、一勺酱油加一勺醋加一勺水，另外可以加入芝麻，葱末 ，辣椒末等搅拌均匀 ，西葫芦饼的酱料完成，食用的时候西葫芦饼沾上一点酱料食用。

大锅菜鸡蛋炒西葫芦的做法

食材：西葫芦200克鸡蛋2个

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步骤：

1.西葫芦洗净，去掉头尾
，切片。鸡蛋磕入碗中 ，加入盐半勺打散 
。

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2.锅中倒入适量油
，油温烧至6成热 ，放入蛋液快速滑散，盛出待用

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3.锅中留底油，放入西葫芦炒至断生，加入盐半勺炒匀，倒入鸡蛋翻炒均匀即可

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鸡蛋西葫芦馅怎么调制

原料
：面粉、清水 、西葫芦、鸡蛋、鹅蛋、葱末、蚝油、十三香、盐、植物油、虾皮。

第1步
、面粉加清水 ，和成软硬适中的面团，饧面20-30分钟
。

第2步 
、西葫芦洗净

第3步 、擦粗丝，加盐拌一拌，腌制十多分钟  。

第4步、鸡蛋鹅蛋我各用一个，可以换成3个鸡蛋 。

第5步、打散 。

第6步
、锅烧热，油温热时倒入蛋液。

第7步、快速搅碎 、炒熟 ，这样炒出的蛋比较碎
 。盛出放凉备用 。

第8步、鸡蛋放凉时，西葫芦也杀出水分了 。

第9步 、馅准备好了，面团也饧好了。搓条，下剂子，擀成饺子皮。

饺子虽清淡却鲜美

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